这腌黄瓜小菜，是把黄瓜只留下了带皮的部分切成丝，中间的瓜瓤没有用，被叶绯打成了黄瓜汁，加上些水果一起成了蔬果汁，给赵顾深和小家伙喝了。

剩下带皮的黄瓜丝加入盐、白糖、白醋拌匀腌制约三十分钟。

把用盐糖醋腌好的黄瓜挤干净水分后，有用厨房纸吧剩下的水分都吸干，省去了晾晒的步骤。

这样能保证黄瓜在腌制后依旧能保持爽脆的口感。

又把姜蒜切片，小米辣切成丝，全都放入已经干爽的黄瓜丝中。

加入生抽，香醋，白糖，花椒油和炸好的辣椒油，都放入黄瓜丝中搅拌好。

把这些都放入玻璃罐中浸泡。

随时想吃的时候，就把黄瓜丝捞出来当小菜吃，特别方便。

黄瓜丝吃起来爽脆又解暑。

小家伙恨不得顿顿都吃一些。

还是叶绯怕把父子俩给吃腻了，小菜一直变换着，并没有让他们天天吃。

今天吃冷面配上这腌黄瓜丝，倒是正好。

叶绯今天去了趟长平，回来又收拾了一通行李。

正好晚餐简单省事儿些。

小家伙在客厅，就闻到了爽口的酸甜味道，口水都分泌出来了。

难得在这大热天儿的，还能有这样好的胃口。

赵顾深过来厨房，见叶绯已经把面都分好。

他便十分自觉地端着碗出来，都没要叶绯再动手。

叶绯干脆就去洗了个手，顺便喊小家伙来吃饭。

小家伙爬上自己的椅子。

三人的碗都是一般大，只是根据小家伙的食量，分量上有些减少。

吃冷面还是大碗过瘾。

小家伙往这儿一坐，这大碗看着都有小家伙两个脸盘子那么大了。

小家伙先舀了一勺冷面汤。

因为一直有冰块在，冷面汤冰冰凉凉的，格外的沁人心脾。

入口冰凉，又带着酸甜。

这酸甜中，既有糖的味道，又有雪碧的甜爽，更有苹果的果香。

甚是解暑。

“好好喝啊！”小家伙竖起大拇指，“贼爽！”

赵顾深喝了一口汤，都忍不住舒爽赞叹。

又夹了一筷子冷面，连带着苹果丝和黄瓜丝，还夹杂着一点儿圆葱丝一起。

冷面的爽滑劲道又软糯，夹杂着黄瓜丝，苹果丝和圆葱丝的爽脆。

圆葱丝微辣带甜，黄瓜丝清爽，苹果丝甜中还带着微微的果酸。

又被酸酸的汤汁浸泡，这些甜中还带着汤汁的酸。

说不出的复杂又有层次感。

叶绯夹了一片牛肉在汤汁中浸泡了一下。

牛肉叶绯选的是腱子肉卤制成的。

腱子肉不像牛腩那么松散，肉中又带着牛筋，切成薄薄的一片，又嫩又有嚼劲儿，还不像牛腩那样塞牙。