而在田地周围多开水渠，也不光光是为了灌溉浇水方便。

学过地理的都知道，陆地升温快，降温也快，水体升温慢，降温也慢，东亚的中国位于世界上最大的陆地，面对世界上最大的水体，陆地与水体升温降温差异导致了强劲的季风……扯远了，

水体，在寒冷的时候，可以有效的积蓄热量，供给作物，西汉时期的反季节蔬菜栽培，所使用的办法，除了多使用肥料之外，就是在田地周围开沟，灌入热水，热量在水体缓慢的降温中被传给了旁边的土地，使得作物能够在

日照气温不足的时候生长成功。

这种栽培反季节蔬菜的办法耗资巨大，西汉末年被儒生们认为“徒耗民力”而终止了。

罗怡当然没想过用这种方法在大田里栽培反季节庄稼，但是多开沟渠，一来方便灌溉排水，另外一方面，沟渠中的水，也能积蓄白天太阳的热力，在日落后供给作物生长，虽然比不上人造的热水，可是成本，也没那么高啊！

至于萝卜的移栽，则和水稻插秧法同一个原理，是古代中国结合农业与运筹学的一个伟大发明。

中国的长江流域，土地肥沃，降雨充沛，十分适宜耕作种植，但是，春末夏初有梅雨日照不足，冬季气温又低，一年的积温，只种一季水稻，有很大的浪费，而加种一季小麦，时间却又不够了。

怎么办？

是只种一季，其余时间任凭土地荒废，美其名曰“保持地力”，还是开动脑筋，多点科技，让不够种植两季作物的土地，通过科技成功种上两季作物呢？

中国人选择了后者。

而点出来的科技，就是水稻插秧移栽法。

在麦子没有收获之前，先在小块秧田里，种下水稻种子，让水稻先在秧田里生长一段时间，等到麦收之后，将已经生长了一段时间的水稻秧苗，再移栽到大田之中，这样就打了一个时间差，使得原来年积温不够种植两季作物

的土地，可以有两季的收成。

同时，插秧法还在不能使用耧车的水田里，达到如旱田使用耧车般横成行竖成列的通风效果。

类似的打时间差的方法，也可以用在蔬菜栽培中。

种田，看似简单，撒种，收获，谁不会？但是，古代勤劳智慧的中国人，在这“简单”的种田里，用上了施肥、绿肥、机械化、温控、运筹学……

至于那些简单地把种子一撒，从不施肥，浇水靠老天的那些欧洲人，罗怡觉得，他们没饿死，真是神灵保佑……