卤鸡翅、卤鸡腿、卤鸡架、卤鸡脚、卤鸡杂……

除了招牌菜豉油皇鸽外，其他全是清一色的鸡肉，叫人看了简直以为老板是跟鸡干上了一般。

至于价钱，凭良心说，是有点儿小贵的，可这个价格还是挺对得起这个味道的，起码在他们县城里是这样的。

纠结了好几天，方老板就是没寻到原因，最后的最后，他将原因归咎于地段不好。

这个县城多大不大，说小也不小。

城东主要是几个学校，初高中都在那边，最近两年也应上头的文件，又建了两个中专技校，这个是给城里人的福利，报考的其中一个要求就是拥有本县的城镇户口。

那边，最火爆的店是各种文具店，以及小吃店、路边摊。

城西和城南都是各大工厂的聚集地，相较于城南有个本县最大的机械厂，城西那边就比较杂了，像纺织厂、肉联厂等等，都在那头。

至于城北，撇开刚造好不到一年的大型农贸市场，也就是人们常说的菜市场，多以居民区为主。

换句话说，本来就是因为城北的人口最多，县政府才决定将菜市场建造城北的，最大程度方便老百姓嘛。

可这位方老板，因为时间紧迫，当初就选择了正好有现成店面出租的城西，紧挨着的就是肉联厂。

当初想的是，挨着肉联厂挺好的，买肉容易不说，肉联厂的福利也不错，工人们各个都有稳定的工作，花起钱来肯定也不手软。

结果，他猜错了。

连着一个月生意冷清后，他终于下定决心，要给自家店挪个位置。首选自然是本县最大的菜市场。

紧接着，他就意外的发现了门庭若市的卤肉店。

“婶儿来半斤辣卤凤爪！”

“大姐，我要一个卤猪蹄、一斤猪耳朵，再给我半斤猪皮冻，我要你们家那个辣椒酱！”

“猪杂猪杂！给我来半斤猪杂！”

“别挤啊，排队知不知道？婶儿啊！我家今天请客，给我来两斤猪颈肉……”

今年过年比较晚，加上方老板开店时已经出了正月了，他又纠结了不短时间，到了今时今日，已经是四月初了。

按说过了清明后，天气就一天热过一天了。可方老板站在热闹非凡的菜市场门口，却觉得寒风刺骨，犹如瞬间回到了寒冬腊月一般，只觉得满满的恶意扑面而来。

原来啊，这个县里的人不是不爱吃卤味，仅仅是不爱吃他家店里的卤味。不信你瞧，这家卤肉店的生意多好啊！

是挺好的，本来菜市场的人流量就颇大，唐红玫卤制的卤味又经得起市场考验。在连着开了近俩月后，几乎来过菜市场的人都知道这边新开了家味道极赞的卤肉店。

恰好，今个儿又是周末，来的人比平日里更多，很多人忙活了一周，可不得趁着难得的休息天多买点儿食材，回家做一顿好的犒劳自己和家人？

尤其是越来越多的双职工家庭，一方面想吃顿好的，另一方面又不想太累着自己，这个时候卤肉就是最好的选择了。

买个半斤一斤带回去，随便切一切就是一盘上等的美味佳肴了。要是连切都懒得切，完全可以叫卤肉店里的员工帮忙，切完以后拿干净的食品袋装起来，拎回家倒出来就能上桌了。